Цікаве про Японію

Цього разу я трохи запізнилась з блогом… але не написати не могла… (знаю, що бабуся чекає)

Тема, до речі, дуже неочікувана.

Я зайшла в магазин — і побачила ось це 👇

І в мене була одна думка:
люди, ви серйозно це їсте??

Це — бамбук.
Точніше, його молоді пагони, японською たけのこ (takenoko).

І так — його реально їдять.

Зараз якраз сезон, тому він з’являється всюди: в супермаркетах, на ринках, навіть у готових стравах. Це щось типу нашої спаржі чи молодої картоплі — короткий період, коли всі намагаються встигнути наїстись.

На смак це… складно описати.
Не як дерево 😄
Швидше щось між картоплею, грибами і чимось дуже свіжим. Трохи хрустке, але м’яке.

Його не їдять сирим — спочатку відварюють (часто з рисовими висівками), щоб прибрати гіркоту, а потім вже готують.

Найчастіше:
— додають у рис (たけのこご飯)
— кладуть у місо-суп
— тушкують з овочами
— або просто їдять як гарнір

І от ти просто заходиш у магазин — а там лежить… бамбук.
І всі навколо ставляться до цього абсолютно спокійно.

А для мене, навіть після 12 років в Японії — маленький культурний шок 😄